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喝茶用什么杯子最好其他质料茶具塑料茶具往往带有异味洪俊扬世纪三浦大知

洪俊扬    三浦大知    
2019年11月20日

喝茶用什么杯子最好:其他质料茶具塑料茶具往往带有异味

茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。而目前,茶杯的材质多由瓷器或紫砂陶制作,也有用玻璃制作的。用玻璃杯直接冲泡茶叶,有极高的观赏*。面对这么多种材质茶杯,我们在喝茶用什么材质的茶杯最好?

喝茶也不是个简单的事情:春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天喝青茶,冬天喝红茶。喝茶要喝得应时应景,才能喝出美丽、喝出健康。喝茶所用的茶杯也是有所讲究的,并不是说一套茶杯可适用于所有场合,也同样存在喝茶用什么材质的茶杯最好。

下面就陶瓷、瓷器与玻璃材质这几种茶杯说明喝茶用什么材质的茶杯最好。

陶土茶具 最负盛名的紫砂壶是陶器的一种。成陶火温在1000~ 1200℃,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味。传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂。用紫砂壶泡茶,香味醇和保温*好无熟汤味,能保茶之真髓。一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

瓷器茶具 无吸水*,音清而韵长,以白为贵,约1300oc烧成。瓷器茶具能反映出茶汤色泽,传热、保温*适中,不会和茶发生化学反应,能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶叶,如文山包种茶。

玻璃茶具 质地透明、传热快、不透气。用玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但物美价廉。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,赏心悦日,别有风趣。其他质料茶具塑料茶具往往带有异味, 以开水泡茶对茶味有影响,纸杯亦然,除临时急用外,实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷并有熟昧,亦不适宜。

喝茶与喝咖啡一样也有着喝茶用什么材质的茶杯最好以及什么样的杯口最好之类的问题。

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